CHAPTER 01 / 5 FREE QUESTIONS
商品名からコーヒーを理解する
無料の独自想定問題5問と解答例で、学習の範囲を確認できます。
問題と解答を確認するFREE CHAPTER GUIDE
無料で学ぶ、コーヒーインストラクター1級の10分野
独自想定問題を各分野5問ずつ公開しています。正誤訂正・穴埋め・説明記述などの問題形式を体験できます。公式過去問ではありません。
CHAPTER 02 / 5 FREE QUESTIONS
風味からコーヒーを理解する
無料の独自想定問題5問と解答例で、学習の範囲を確認できます。
問題と解答を確認するCHAPTER 03 / 5 FREE QUESTIONS
コーヒーの伝播・品種改良
無料の独自想定問題5問と解答例で、学習の範囲を確認できます。
問題と解答を確認するCHAPTER 04 / 5 FREE QUESTIONS
栽培・収穫
無料の独自想定問題5問と解答例で、学習の範囲を確認できます。
問題と解答を確認するCHAPTER 05 / 5 FREE QUESTIONS
精選
無料の独自想定問題5問と解答例で、学習の範囲を確認できます。
問題と解答を確認するCHAPTER 06 / 5 FREE QUESTIONS
生豆に含まれる主要成分
無料の独自想定問題5問と解答例で、学習の範囲を確認できます。
問題と解答を確認するCHAPTER 07 / 5 FREE QUESTIONS
選別・保管輸送・流通
無料の独自想定問題5問と解答例で、学習の範囲を確認できます。
問題と解答を確認するCHAPTER 08 / 5 FREE QUESTIONS
土壌・気温・日照・雨量・病害虫
無料の独自想定問題5問と解答例で、学習の範囲を確認できます。
問題と解答を確認するCHAPTER 09 / 5 FREE QUESTIONS
生豆の主要成分・焙煎
無料の独自想定問題5問と解答例で、学習の範囲を確認できます。
問題と解答を確認するCHAPTER 10 / 5 FREE QUESTIONS
粉砕・包装
無料の独自想定問題5問と解答例で、学習の範囲を確認できます。
問題と解答を確認するREAD / THEN PRACTICE
解説を読んでから、問題を解く
知識を仕組みから整理する解説記事です。読み終えたら、対応する章の無料問題5問へ進めます。
コーヒー生豆の主要成分は何か？｜糖類・クロロゲン酸類・脂質と焙煎変化の整理
生豆の主要成分を役割ごとに分け、焙煎で何が変化するのかを説明できるように整理。コーヒーインストラクター1級の独自想定問題に接続します。
コーヒー焙煎の伝導・対流・輻射とは？｜3つの熱移動と焙煎機の比較
焙煎で混同しやすい伝導・対流・輻射を熱の伝わり方から比較。直火式・半熱風式・熱風式との関係を、記述問題で説明するために整理します。